Ikhbar.com: Antioksidan adalah senyawa penting, yang berfungsi melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan radikal bebas, yakni molekul tidak stabil yang dapat merusak DNA, dan berkontribusi pada berbagai penyakit kronis seperti kanker, diabetes, dan penyakit jantung.
Oleh karena itu, mengonsumsi makanan kaya antioksidan dapat membantu menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh.
Berikut adalah beberapa makanan yang mengandung antioksidan tinggi, serta manfaatnya bagi kesehatan, sebagaimana dikutip dari WebMD: 
1. Tomat
Mengandung likopen, antioksidan yang kuat untuk melawan radikal bebas. Memasak tomat dengan sedikit minyak meningkatkan penyerapan likopen, bermanfaat untuk kesehatan kulit dan jantung.
Baca: Kuliner Islam Pelopor Makanan Sehat Dunia
2. Bawang Putih
Kaya allicin, senyawa dengan sifat antioksidan dan antiradang. Biarkan bawang putih cincang selama 5-10 menit sebelum dimasak untuk memaksimalkan manfaatnya.
3. Cokelat Hitam
Kadar kakao tinggi membuat cokelat hitam sumber antioksidan flavonoid, baik untuk kesehatan jantung. Pilih cokelat dengan kandungan kakao minimal 70%.
4. Hati
Sumber vitamin A yang mendukung kesehatan mata, kulit, dan kekebalan tubuh. Konsumsi hati dalam jumlah moderat, terutama bagi ibu hamil.
5. Kale
Kaya beta-karoten, vitamin C, dan vitamin E, kale membantu melindungi tubuh dari stres oksidatif. Kale mentah lebih baik untuk mempertahankan kandungan nutrisinya.
6. Kopi
Mengandung polifenol, kopi adalah salah satu sumber antioksidan tertinggi dalam pola makan sehari-hari. Batasi konsumsi hingga 3-4 cangkir per hari.
Baca: Hati-hati! 14 Makanan Ini Paling Banyak Mengandung Mikroplastik, Apa Bahayanya?
7. Kacang Kenari
Sumber polifenol yang baik untuk kesehatan otak dan jantung. Konsumsi kacang kenari mentah atau panggang tanpa garam untuk manfaat optimal.
8. Beri (Blueberry, Stroberi, Raspberry)
Beri penuh dengan antosianin, antioksidan yang mendukung fungsi otak dan kesehatan jantung. Rendah kalori dan tinggi serat, beri adalah camilan sehat.
9. Paprika Merah
Kaya karotenoid, seperti beta-karoten dan likopen, yang membantu mencegah penyakit kronis. Konsumsi mentah dalam salad untuk manfaat maksimal.
10. Ubi Jalar
Beta-karoten dalam ubi jalar mendukung kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh. Konsumsi bersama kulitnya untuk serat tambahan.
