Ikhbar.com: Jajanan asal Indonesia, Siomay menorehkan prestasi membanggakan di kancah kuliner internasional. Kuliner khas yang kerap ditemui di gerobak pinggir jalan ini resmi masuk dalam daftar Best Rated Dumplings in the World versi Taste Atlas, sebuah situs pemeringkat makanan dunia yang banyak dijadikan rujukan para pecinta kuliner.
Dalam daftar tersebut, siomay menempati posisi keempat sebagai jajanan dumpling terenak sejagat, bersanding dengan berbagai kuliner legendaris dari Tiongkok dan Jepang. Pencapaian ini sekaligus menegaskan siomay bukan sekadar camilan rakyat, tetapi representasi budaya kuliner Indonesia yang kaya cita rasa dan sejarah.
Berbeda dengan shumai Tiongkok yang disajikan dalam bentuk kecil dan isian daging, siomay Indonesia tampil lebih kompleks. Komposisinya beragam, mulai dari adonan ikan tenggiri, tahu kukus, gulungan kol rebus, kentang, telur rebus, serta potongan pare. Semuanya dikukus, lalu disajikan dengan guyuran saus kacang kental bercita rasa gurih pedas, ditambah kecap manis dan perasan jeruk limau yang menyegarkan. 
Baca: MBG bakal Masukkan Kuliner Lokal dalam Menu, Ini Hukum Memakan Belalang dan Ulat Sagu
Nama siomay sendiri berasal dari shumai, jenis pangsit kukus yang masuk ke Indonesia melalui jalur migrasi masyarakat Tionghoa pada era kolonial Belanda. Namun, alih-alih tetap dalam bentuk aslinya, masyarakat lokal justru memodifikasinya dengan bahan-bahan khas Nusantara. Hasilnya, lahirlah siomay sebagai hidangan baru yang unik dan otentik.
Kini, siomay menjadi makanan lintas generasi dan lapisan sosial. Mudah ditemui di berbagai tempat, dari pedagang kaki lima hingga restoran keluarga, siomay terus menjadi favorit karena kelezatannya yang tidak pernah lekang oleh waktu.
Berikut adalah lima jajanan dumpling terenak di dunia versi Taste Atlas:
1. Zhengjiao
Makanan ini merupakan dumpling kukus asal Tiongkok dengan kulit tipis dan lembut, biasanya berisi daging babi, udang, atau sayuran.
2. Xiaolongbao
Sajian ini merupakan pangsit berisi sup yang terkenal dari Shanghai. Keunikan kuliner ini terletak pada cara makannya yang harus hati-hati agar tidak tumpah.
3. Guotie
Jajanan ini merupakan dumpling goreng dari Tiongkok bagian utara, dikenal juga sebagai potstickers. Biasanya berisi daging cincang dan sayuran.
4. Siomay
Jajanan yang merupakan dumpling khas Indonesia ini disajikan dengan aneka isian kukus, dipotong-potong, dan disiram saus kacang serta jeruk limau.
5. Gyoza Hamamatsu
Berikutnya ada dumpling khas Jepang bernama Gyoza Hamamatsu. Sajian ini dimasak dengan acara digoreng berbentuk melingkar dengan isian kol, daging, dan bawang.
