Ikhbar.com: Daun salam masyhur dikenal sebagai salah satu penyedap makanan. Namun ternyata, bumbu dabur tersebut memiliki sejumlah khasiat bagi kesehatan.
Dikutip dari laman Hindustan Times, daun salam mengandung zat yang baik bagi kesehatan, ia memiliki sifat antiinflamasi, antidiare, dan antidiabetes, serta dipercaya dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh.
“Ahli gizi asal India, Apurva Agarwal, menjelaskan bahwa daun salam berkontribusi pada pengaturan kadar kolesterol. Kandungan di dalamnya mampu menurunkan risiko penyakit jantung dan meningkatkan kesehatan jantung secara umum,” tulis Hindustan Times dikutip pada Rabu, 24 Januari 2024.
Apurva Agarwal mengatakan, manfaat tersebut dikarenakan daun salam memiliki kandungan asam caffeic yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
Selain itu, kata dia, senyawa kimia dalam daun salam telah terbukti sangat bermanfaat dalam mengobati keluahan lainnya. Seperti, sakit perut, meredakan sindrom iritasi usus besar, bahkan memperlancar pencernaan makanan.
“Meskipun daun salam yang kerap dipakai untuk bumbu rempah makanan seperti kari atau sup, namun telah lama rempah-rempah itu digunakan untuk mengobati gangguan pernafasan,” ujarnya.
Baca: Tips Tingkatkan Kekebalan Tubuh di Musim Hujan ala Medis dan Al-Qur’an
Sebagai dekongestan alami, jelas Agarwal, zat yang terkandung pada daun salam dapat membantu mengurangi gejala penyakit pernafasan, seperti bronkitis, dan asma.
“Sementara antioksidan yang ditemukan dalam daun salam membantu tubuh melawan radikal bebas,” katanya.
Lebih lanjut, Agarwal mengatakan, daun salam yang mampu menurunkan risiko penyakit kronis dan melindungi sel dari stres oksidatif, antioksidan itu mampu meningkatkan kesehatan secara umum.
“Pada zaman dulu, orang Romawi dan Yunani percaya bahwa tidur dengan daun salam di bawah ikat kepala dapat membuat seorang pria menjadi penyair,” katanya.
Sementara, orang-orang di Perancis kuno menyebut bay sebagai berry of bay dan memahkotai orang-orang cerdas dengan buah beri dan daunnya.
“Sedangkan orang-orang Cina percaya bahwa daun salam dapat membantu menghilangkan kejahatan,” ucap dia.
Baca: Tips Sehat Penderita Hepatitis
Cara mengonsumsi
Agarwal membagikan cara untuk mengonsumsi daun salam. Di antaranya, sebelum memasak nasi atau makanan gandum lainnya, tambahkan beberapa lembar daun salam.
“Atau bisa juga untuk membuat campuran bumbu yang enak dengan cara, campurkan daun salam yang dihaluskan kemudian dihaluskan dengan bumbu dan rempah lainnya,” terang dia.
Daun salam juga dapat dijadikan minuman. Sebelum meminumnya, kata dia, pastikan daun salam sudah dikeringkan seperti layaknya teh, kemudian diseduh air panas sebentar.
“Daun salam yang diminum dapat memberi efek menenangkan pada tubuh dan pikiran,” kata dia.