Ikhbar.com: Tradisi membawa pulang makanan dari rumah kerabat saat Lebaran menjadi bagian dari kehangatan silaturahmi. Namun, kebiasaan ini perlu diimbangi dengan perhatian pada aspek kebersihan dan keamanan pangan.
Ahli Gizi, Ustazah Yuswati, S.KM., M.Kes., menilai banyak orang belum sepenuhnya menyadari bahwa cara membawa dan menyimpan makanan sangat memengaruhi kualitasnya. 
“Tradisi membawa pulang makanan dari rumah kerabat adalah bentuk kehangatan dalam silaturahmi,” ujar Ustazah Yuswati kepada Ikhbar.com, Sabtu, 21 Maret 2026.
Baca: Waspada! Ini Risiko Tersembunyi Hidangan Lebaran yang Dipanaskan Berulang
Meski demikian, ia mengingatkan ada beberapa langkah sederhana yang perlu diperhatikan agar makanan tetap aman dikonsumsi, terutama jika perjalanan menuju rumah cukup jauh.
Hal pertama yang perlu diperhatikan adalah penggunaan wadah. Makanan sebaiknya disimpan dalam tempat tertutup rapat dan bersih untuk mencegah kontaminasi dari luar.
Selain itu, makanan yang mudah rusak tidak dianjurkan dibiarkan terlalu lama pada suhu ruang karena dapat mempercepat pertumbuhan bakteri, terutama pada makanan berkuah atau bersantan.
“Jika perjalanan cukup jauh, sebaiknya makanan yang mudah rusak tidak dibiarkan terlalu lama pada suhu ruang,” jelasnya.
Setibanya di rumah, langkah berikutnya juga penting. Makanan yang dibawa pulang sebaiknya segera dimasukkan ke dalam lemari pendingin agar kualitasnya tetap terjaga. Alternatif lain, makanan dapat langsung dipanaskan kembali sebelum dikonsumsi.
Baca: 3 Kiat agar Anak Tetap Jajan Sehat saat Lebaran
Ustazah Yuswati menekankan kebiasaan sederhana ini sering dianggap sepele, padahal berdampak besar terhadap kesehatan. Makanan yang tidak ditangani dengan baik berpotensi menyebabkan gangguan pencernaan hingga keracunan.
Ia juga mengingatkan bahwa menjaga kualitas makanan merupakan bagian dari tanggung jawab untuk menjaga kesehatan keluarga, terutama pada momen Lebaran dengan konsumsi makanan yang cenderung meningkat.
Dalam praktiknya, perhatian terhadap kebersihan tidak hanya berlaku saat membawa pulang makanan, tetapi juga sejak proses penerimaan dari tuan rumah. Memastikan makanan tidak terpapar udara terbuka terlalu lama menjadi salah satu langkah pencegahan penting.
“Setelah sampai di rumah, makanan sebaiknya segera dimasukkan ke lemari pendingin atau dipanaskan kembali sebelum dimakan,” kata Wakil Ketua Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan (STIKes) KHAS Kempek Cirebon tersebut.
