Ikhbar.com: Sebuah restoran bernama BOTS&POTS Sci-Food di Zagreb, Kroasia memiliki robot juru masak yang mampu mengolah makanan dari bahan mentah hingga menjadi hidangan yang bisa dinikmati para pengunjung.
Restoran ini bisa menjadi satu-satunya rumah makan di dunia yang dalam penyajiannya mengandalkan koki robot.
“Benar-benar sebuah tantangan untuk membuat makanan siap saji dari makanan segar dalam waktu sesingkat dan selezat mungkin,” kata pemilik restoran Hrvoje Bujas, dikutip dari Reuters, Sabtu, 11 Februari 2023.
Di restoran lain, mesin hanya bisa menggoreng keripik, atau membuat hamburger, pizza, atau mengantarkan makanan. Namin, di BOTS&POTS Sci-Food, robot bernama GammaChef dilatih oleh koki restoran untuk memasak.
Kini, restoran tersebut memiliki lima robot yang memasak dan masing-masing bisa menghasilkan empat kali lebih banyak dalam 15 menit atau sekitar 100 kali makanan dalam satu jam.
Bujas menilai koki robot mempercepat proses memasak dan menghemat biaya saat kekurangan staf. Menurut dia, tidak ada keterlibatan manusia dalam masak-memasak kecuali menuangkan bahan makanan.
“Satu restoran dengan lima robot bisa dijalankan oleh satu orang,” kata Bujas.
Butuh tujuh tahun bagi mitra Bujas untuk merealisasikan ide dan membuka restoran tahun lalu. Investasi yang digelotorkan lebih dari 1 juta euro atau sekitar Rp16 miliar. Menurut dia, satu robot koki berharga 10.000 euro atau hampir Rp163 juta.
“Tujuan akhir kami adalah untuk menciptakan ruang tanpa pelayan, tanpa koki, dan tanpa uang tunai. Begitu pun tempat pemesanan, pengambilan, dan membayar makanan tanpa kontak manusia,” kata Bujas.
Salah satu pelanggan, Lovro Petar Andrisek (18) mengaku puas dengan pelayanan dan masakan BOTS&POTS Sci-Food.
“Makanannya berkualitas tinggi. Piring saya benar-benar bersih,” kata Andrisek.
